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朝聖一世紀的美味，法國傳統鄉村料理 創辦人安娜特普拉(Annette Poulard)，於1888年在聖米歇爾山腳下經營旅館，發現其艱難的路途，並未打消眾多的朝聖者抵達聖米歇爾修道院參拜的決心，於是運用她的天賦，完成了700道配方。 La Mère Poulard 舒芙蕾法式烘蛋料理 有別於市場上傳統的美式歐姆蛋和日式蛋包飯，以特製的烘烤方式讓每份有著金黃色表皮的半月型烘蛋高聳、蓬鬆、綿密且細緻，彷彿蛋糕般鬆軟。並採用高級燉鍋Cocotte 烹煮各種配料如燉馬鈴薯泥、野菇、菠菜泥、鵝肝、鮭魚等佐料及甜品，每一口鬆軟的煎蛋搭配熱騰騰燉鍋內的配料，成了獨一無二的風味料理。 .  法式舒芙蕾燉飯 普拉嬤嬤傳統舒芙蕾烘蛋 普拉嬤嬤料理代表作，嚴選放山雞雞蛋，將蛋汁打得極細，讓烘蛋呈現蓬鬆完美的外觀，膨軟的烘蛋，更具細緻綿密的口感，此烘蛋僅用海鹽調味，沒有無謂的花俏添加，卻讓人回味無窮。 普拉嬤嬤傳統燉鍋 傳統燉鍋以純正法式鄉村做法，將食材燉煮入味收乾，濃縮了各食材的精華，單吃或是用麵包沾醬汁食用，都可以享受到飽滿的濃郁口感。 法式諾曼地豬肉佐燉飯 法國平價頂級創意料理，燉飯皆以義大利米製作，米心偏硬，口感較有嚼勁。四種不同風味的特製醬汁，濃郁細緻的獨幟口味，成就了一道美味佳餚。 焦糖烤布蕾 堅持法國傳統，使用特殊的迷你鑄鐵鍋來烘烤，滑順綿密的質地，入口即化的甜蜜口感！ 反烤蘋果派 一場美麗的意外，讓蘋果派出現了驚喜，來自1880年代的法式小鎮，人手不足中不小心將蘋果煮焦，蓋上派皮送入烤箱，沒想到顛倒的蘋果派竟大受歡迎，滋味更加獨特美味。 鮮果糖霜烤餅 使用蛋白製成的特殊法式甜點，有如棉花糖的甜蜜滋味，底層糖霜酥酥脆脆，大受女生喜愛。 .  |
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資料來源：17Life
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